Strategi Inovasi Dan Relasi Bisnis Pt Zafaikar Atan Islamy : Analisis Mengginakan Business Model Canvas
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi inovasi dan relasi bisnis pada PT Zafaikar Atan Islamy, sebuah
perusahaan katering yang beroperasi di Karawang. Penelitian ini menggunakan pendekatan Business Model Canvas
(BMC) untuk memetakan sembilan elemen model bisnis dan memahami bagaimana perusahaan berinovasi dalam
memberikan nilai kepada pelanggan. Fokus utama terletak pada identifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman
dari masing-masing blok BMC yang dijalankan oleh perusahaan. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif
deskriptif dengan pengumpulan data melalui wawancara semi terstruktur terhadap lima narasumber, yaitu pemilik usaha
(K1), manajer operasional (K2), dan tiga pelanggan institusi (P1, P2, P3). Data juga diperkuat dengan observasi langsung
dan dokumentasi. Hasil analisis menunjukkan bahwa blok customer relationship, value proposition, dan channels
merupakan area yang membutuhkan penguatan untuk menciptakan strategi inovasi yang berkelanjutan. Manfaat dari
penelitian ini secara teoritis adalah memperkaya literatur mengenai penerapan Business Model Canvas di industri jasa
makanan, khususnya katering lokal. Secara praktis, penelitian ini memberikan masukan strategis kepada PT Zafaikar Atan
Islamy dalam mengembangkan inovasi produk dan membangun relasi jangka panjang dengan pelanggan institusional.
Kata kunci: Business Model Canvas, Strategi Inovasi, Relasi Bisnis, Industri Katering
References
Fadli, F., Suryadi, S., Tanjung, A. F., Barmawi, B., Azzahra, A., & Mustika, J. (2023). Pendampingan pengembangan usaha
UMKM baru dengan model bisnis canvas. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 1(10), 2182–2188.
Fahmi, A., Trisulo, T., & Kusumawati, R. (2023). Pendampingan Pengembangan Kapasitas Bisnis Usaha Mikro Kecil dan
Menengah di Kota Tangerang Selatan (Assistance for Development of Business Capacity of Micro, Small and Medium
Enterprises in the City of South Tangerang). Jurnal Nusantara Mengabdi (JNM), 2(3), 147–155.
Hidayat, I., Misbach, I., & Mallongi, S. D. (2024). Etika Bisnis Dalam Manajemen Bisnis Roti Maros Guna Mewujudkan
Peningkatan Keharmonisan Sosial. BANCO, 40–50.
Hidayat, K., Soejana, F, A., Fauzul Mu'tamar, M, F. (2021). Wingko Industry Sustainability Improvement Strategy Using the
Business Model Canvas (Bmc) Method. Journal of Industrial Engineering and Management. 4 (3)
Irawan, E. (2023). Literature Review: Literasi Digital, Literasi Ekonomi, Dan Inovasi Bisnis Mempengaruhi Manajemen
Strategi Pemasaran Usaha Mikro Kecil Menengah. Ebisnis Manajemen, 1(4), 30–41.
Montenegro, J, F., Contreras, P, A., Saenz, F. (2021) Hybridization of the Kano model and business model canvas:
aeronautical and metalworking industry in Bogota, Colombia. Heliyon. 7 (10)
Mulyana, A., & Muttaqin, R. (2024). Formulasi Perancangan Strategi Pengembangan Usaha UMKM Masakan Khas Sunda
Warung Nasi Teh Imas Dengan Analisis SWOT Dan Business Model Canvas. JEMSI (Jurnal Ekonomi, Manajemen, Dan
Akuntansi), 10(6), 3219–3227.
Osterwalder, A., Nielsen, C., & Pigneur, Y. (2024). How do you enable business model innovation to thrive in your
organisation? Journal of Business Models (JOBM), 12(2), 79–91.
Pasaribu, R. D., Shalsabila, D., & Djatmiko, T. (2023). Revamping business strategy using Business Model Canvas (BMC),
SWOT analysis, and TOWS matrix. Heritage and Sustainable Development, 5(1), 1–18.
https://doi.org/10.37868/hsd.v5i1.125
Puspa, M. D., & Wulandari, L. (2021). Analisis dan Pembuatan Aplikasi E-commerce Terintegrasi Pada Sistem B2B Dengan
Pendekatan System Development Life Cycle (SDLC) Untuk Penjualan Produk Transformator. Jurnal Teknik Informatika
Unis, 9(1), 41–54.
Sepriyadi, M. I., Wardani, A., Syahfitri, M., Alfayyadh, M., & Resmaliana, R. (2023). Analisis business model canvas (BMC)
pada UMKM Cimol Aa di Kota Tanjungpinang. Innovative: Journal Of Social Science Research, 3(4), 2270– 2281.
Sitalaksmi, S., Indarti, N., Anggadwita, G., & Sambudi, A. D. (2024). Knowledge leakage and collaborative innovation: a
systematic literature review. Knowledge Management Research and Practice.
https://doi.org/10.1080/14778238.2024.2431111
Sun, Q., Feng, X., Zhao, S., Cao, H., Li, S., & Yao, Y. (2021). Deep Learning Based Customer Preferences Analysis in
Industry 4.0 Environment. Mobile Netw Appl 26, 2329–2340 https://doi.org/10.1007/s11036-021-01830-
Suroto, A, & Fifiyanti, D. (2024). Local Culinary-Based Entrepreneurship Using the Canvas Business Model. An International
Journal Tourism and Community Review, 1(4), 10–25. https://doi.org/10.69697/tourcom.v1i4.207
Susanti, D. A. ., Fithri, D. L. ., Gunawan, B. ., Budiman, N. A. ., Mulyani , S. ., & Nugraha, F. . (2024). The Influence of
Business Model Canvas on Financial Performance of Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) . Journal of
Ecohumanism, 3(6), 932–945. https://doi.org/10.62754/joe.v3i6.4062
