Analisis Strategi Pengembangan Bisnis Bengras Kopi Dengan Pendekatan Business Model Canvas Di Masa Pandemi Covid-19

Abstrak

Abstract
In the economic sector, the Covid-19 pandemic has an effect on the level of public consumption. A low level of consumption can result in a decline in regional real income so that Indonesia's economic growthrate becomes sluggish. The impact is not only felt nationally, but also globally. This is also felt by one ofthe MSME coffee shops from Bandung, namely Bengras Kopi. Bengras Kopi must feel the unfavorable conditions because the lack of buyers has resulted in a decrease in sales turnover. The purpose of this research is to describe and map the business operations of micro businesses with a study on "Bengras Kopi" with a Business Model Canvas approach. The research method used is descriptive qualitative analysis using the analysis of the nine-block business model canvas. The results show that the Bengras Kopi canvas business model has aspects that are still weak in Bengras Kopi and need to be updated, namely the Channels aspect which still relies on sales fromoutlets and does not optimize online sales, increasing promotions through social media such as Instagram, Facebook, Tiktok and YouTube with do paid advertising. The value proposition aspect that has not added a logo on the product packaging, adds wifi facilities. The customer relationship aspect builds brand awareness and holds membership. The Revenue stream aspect is that you can increase your income by renting a place. And the key partner aspect is being able to supply products to retail or through local and national minimarkets.
Keywords: Business Model, Business Model Canvas, Creative Industry

Abstrak
Dalam sector ekonomi, masa pandemi Covid-19 ini berpengaruh pada tingkat konsumsi masyarakat. Tingkat konsumsi yang rendah bisa mengakibatkan turunnya pedapatan ril regional sehingga tingkat pertumbuhan ekonomi Indonesia menjadi lesu. Dampak tersebut tidak hanya dirasakan secara nasional, namun juga global. Hal tersebut juga ikut dirasakan oleh salah satu UMKM kedai kopi asal Bandung yaitu Bengras Kopi. Kondisi yang kurang menguntungkan harus dirasakan oleh Bengras Kopi karena sepinya pembeli mengakibatkan turunnya omset penjualan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan dan memetakan operasional bisnis usaha mikro dengan studi pada “Bengras Kopi” dengan pendekatan Business Model Canvas. Metode penelitian yang digunakan adalah analisis deskriptif kualitatif dengan menggunakan analisis Sembilan blok business model canvas. Hasil penelitian menunjukan bahwa bisnis model kanvas Bengras Kopi terdapat aspek yang masih lemah pada Bengras Kopi dan perlu diperbahasrui, yaitu aspek Channels yang masih mengandalkan penjualan dari outlet dan kurang mengoptimalkan penjualan online, meningkatkan promosi melalui social media seperti Instagram, facebook, tiktok dan youtub dengan melakukan iklan berbayar. Aspek value propotition yang belum menambahkan logo pada kemasan produk, menambah fasilitas wifi. Aspek customer relationship membangun awareness merek dan mengadakan membership. Aspek Revenue stream yaitu bisa menambah pendapatan dengan penyewaan tempat. Dan aspek key partner yaitu bisa memasok produk pada retail atau pun melalui minimarket local dan nasional.
Kata Kunci: Bisnis Model, Bisnis Model Canvas, UMKM