Formulasi Strategi Pada Ayam Gokil Dengan Metode Swot, Matriks Ife-Efe-Ie Dan Qspm
Abstrak
Penurunan pendapatan yang signifikan dalam lima tahun terakhir membuat usaha kecil Ayam Gokil perlu merumuskan
strategi pengembangan bisnis yang terstruktur dan berbasis data. Sebagai salah satu pelaku usaha kuliner cepat saji di
Kabupaten Deli Serdang, Ayam Gokil menghadapi tantangan daya saing yang tinggi serta keterbatasan dalam
mengoptimalkan strategi sebelumnya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan merumuskan strategi
pengembangan bisnis yang paling tepat bagi Ayam Gokil. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif
kualitatif dengan pendekatan studi kasus, serta menggunakan analisis Internal Factor Evaluation (IFE), External Factor
Evaluation (EFE), Matriks Internal-External (IE), SWOT, dan Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM). Data
dikumpulkan melalui wawancara mendalam terhadap delapan narasumber dari internal dan eksternal perusahaan.
Analisis yang dilakukan menunjukkan Ayam Gokil berada dalam kategori “Grow and Build” dalam IE Matrix, dan
strategi prioritas yang dipilih berdasarkan nilai tertinggi dalam QSPM adalah pengembangan produk dan peningkatan
kualitas layanan. Penelitian ini memberikan kontribusi teoritis melalui penerapan pendekatan analisis strategis berbasis
data pada UMKM kuliner multi-cabang, serta kontribusi praktis berupa rekomendasi strategi konkret untuk
memperkuat daya saing dan mempertahankan keberlanjutan bisnis Ayam Gokil.
Kata Kunci: Analisis SWOT, IFE, EFE, IE, Ayam Gokil, Formulasi Strategi, Matriks SWOT, Usaha Kecil, QSPM
Referensi
Aprilius, A., Lia Riani Kore, E., Inggrid Maria Risamasu, P., Henny Setya Wati, C., & Siamsa, S. (2018). Strategy for
Development of Small and Medium Micro Business Using SWOT and Quantitative Strategic Planning Matrices
(QSPM) Analysis (Case Study of Panama Remake Restaurant).
Badan Pusat Statistik Provisnsi Sumatera Utara. (2024). Profil Industri Mikro dan Kecil Provinsi Sumatera Utara 2023.
David, F. R. (2017). Strategic Management Consepts and Cases (Thirteenth Edition). Pearson.
Duratulhikmah N, S., & Wijaya, F. (2024). Strategi Pengembangan Bisnis Pada Bidang Usaha Putu Bagja Catering
Menggunakan Analisis SWOT dan QSPM. JEMSI (Jurnal Ekonomi, Manajemen, Dan Akuntansi).
Kuan, N. Y., Yang, F. C., & Fei, L. ka. (2020). An Application of Quantitative Strategic Planning Matrix for Small
Business: A Case of a Beauty Salon. In An International Journal (Vol. 12, Issue 2).
Pasaribu, D. R., Inzaghi, Z., & Sutjipto, M. R. (2022). Strategi Pengembangan Bisnis Menggunakan Analisis Swot dan
QSPM (Studi Kasus Pada Perusahaan Keluarga PT. Susu KPBS Pangalengan). SEIKO : Journal of Management &
Business, 5(1), 2022–2162. https://doi.org/10.37531/sejaman.v5i1.1810
Pasaribu, R. D., Shalsabila, D., & Djatmiko, T. (2023). Revamping business strategy using Business Model Canvas
(BMC), SWOT analysis, and TOWS matrix. Heritage and Sustainable Development, 5(1), 1–18.
https://doi.org/10.37868/hsd.v5i1.125
Prayudi, D., & Yulistria, R. (2020). Penggunaan Matriks SWOT dan Metode QSPM pada Strategi Pemasaran Jasa
Wedding Organizer: Studi Kasus pada UMKM Gosimplywedding Sukabumi. Jurnal Maksipreneur: Manajemen,
Koperasi, Dan Entrepreneurship, 9(2), 225. https://doi.org/10.30588/jmp.v9i2.516
Rismayani, R., & Sari, I. P. (2018). Analysis of Business Strategy in Furniture Company. International Journal of
Science and Research. https://doi.org/10.21275/ART20199120
Silitonga, D. (2023). Digitalisasi dan Globalisasi UMKM sebagai Critical Engine Mendorong Pertumbuhan Ekonomi
Nasional.
Zakaria, M. A., & Alfanur, F. (2024). Analisis Strategi Pengembangan Bisnis Menggunakan Bisnis Model Kanvas pada
Industri Logistik: Studi PT XYZ. 5, 4833.
