Perancangan Model Bisnis Restoran Tukang Sop Dengan Tools Model Bisnis Kanvas

Abstrak

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk membuat rancangan model bisnis restoran Tukang Sop yang menggunakan tools Bisnis Model Kanvas. Tukang Sop sendiri hadir dengan produk dan pelayanan yang berbeda dengan restoran dengan menu andalan sop kambing lainnya. Mengetahui respon dari calon pelanggan Tukang Sop menjadi tujuan utama dalam penelitian ini untuk mendukung rancangan model bisnis ini. Wawancara dan kuisioner merupakan metode penelitian utama di dalam penelitian ini. Wawancara terhadap praktisi adalah untuk mengetahui keadaan sistem keuangan di dalam perusahaan yang bertujuan untuk mengisi beberapa blok dari bisnis model kanvas yang berkaitan dengan keuangan. Wawancara menggunakan peta empati merupakan cara yang digunakan agar dapat mengetahui dan mengurai profil pelanggan serta hasil pet empati merupakan landasan untuk membagikan kuisioner.Hasil kuisioner akan menunjukan apakah para responden mendukung rancangan yang dtawarkan atau tidak. Kata Kunci : Bisnis Model Kanvas, Model Bisnis, Restoran, Sop Kambing Abstract This study aims to create a Tukang Sop restaurant business model design using Business Model Canvas. Tukang Sop itself is present with product and service has a different with other restaurant with Sop Kambing as main menu. Knowing the response from prospective customers of Tukang Sop is the primary goal of this research to support the design of business model. Interview and questionnaire is the main method of this research. Interview to the informan was to know financial system situation in this company and fill in some block at Business Model Canvas. Interview using Emphaty Map is to know prospective customer perspective and quitionnaire was made by result of emphaty map. The analysis of the respone from the respondents, it is know that the respondents support the design or not Keyword : Business Model Canvas, Business Model, Restaurant, Sop Kambing