Perancangan Strategi Branding Maliku Fried Chicken Di Kabupaten Bone

Abstrak

UMKM di Indonesia meningkat dari tahun ke tahun. Tercatat ada 64 juta UMKM yang ada di Indonesia (Statistika, 2018). Di Kabupaten Bone sendiri dalam kurung waktu 2 tahun terakhir, terjadi peningkatan dalam industry makanan dan minuman (Statistika, 2018). Maliku Fried Chicken adalah salah satu UMKM kuliner yang ada di Kabupaten Bone.UMKM yang berdiri sejak tahun 2012 ini bergerak di bidang kuliner ayam dan bebek. Maliku Fried Chicken mengalami penurunan penjualan dan juga tidak adanya logo sebagai elemen diferensiasi dengan kompetitor. Maliku Fried Chicken juga tidak pernah melakukan aktivitas branding selama ini. Adapun perancangan ini bertujuan untuk melakukan aktivitas branding dan juga meningkatkan brand image dari Maliku Fried Chicken sebagai tempat kuliner ayam dan makanan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Untuk memecahkan masalah tersebut, penelitian ini menggunakan metode kualitatif. Pengumpulan data juga dilakukan dengan cara observasi, wawancara, dan menyebar kuesioner. Analisis yang dilakukan yakni analisis SWOT, matriks perbandingan, dan AOI target audiens untuk memperdalam data. Dari pengumpulan data dan analisis akan dirancang melalui strategi branding untuk menyampaikan pesan "Banyak Cerita di Setiap Gigitan” dengan media dan visual yang sesuai dengan target audiens. Kata kunci: UMKM, Maliku Fried Chicken, Strategi branding , Brand image