Gusnadi, Dendi, Telkom University, Indonesia

• eProceedings of Applied Science Vol. 4 No. 3 (2018): Desember 2018 - Program Studi D3 Perhotelan
  Daya Terima Konsumen Pada Inovasi Salad Buah Berbasis Sour N Spices Asian Dressing
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 4 No. 3 (2018): Desember 2018 - Program Studi D3 Perhotelan
  Implementasi Penyimpanan Barang Perishable Di Hotel Intercontinental Bandung Dago Pakar
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 2 No. 2 (2016): Agustus, 2016 - Program Studi D3 Perhotelan
  Studi Eksperimen Pemanfaatan Tepung Sukun Dalam Pembuatan Roti Manis Tahun 2016
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 5 No. 2 (2019): Agustus 2019 - Program Studi D3 Perhotelan
  Inovasi Pasta Berbasis Tepung Biji Durian 2019
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 6 No. 2 (2020): Agustus 2020 - Program Studi D3 Perhotelan
  Inovasi Ikan Bakar Saus Nanas Dengan Menggunakan Media Batang Serai
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 6 No. 2 (2020): Agustus 2020 - Program Studi D3 Perhotelan
  Kinerja Karyawan Pastry Department Dalam Menghasilkan Produk Berkualitas Di Hotel Grand Aston City Hall Medan Tahun 2020
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 6 No. 2 (2020): Agustus 2020 - Program Studi D3 Perhotelan
  Penerapan Sistem Firts In First Out Untuk Bahan Perishable Sebagai Upaya Menghasilkan Produk Pastry Yang Berkualitas Di Sheraton Bandung Hotel And Towers
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 6 No. 2 (2020): Agustus 2020 - Program Studi D3 Perhotelan
  Uji Hedonik Pada Bee Chocolate Showpiece 2020
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 6 No. 3 (2020): Desember 2020 - Program Studi D3 Perhotelan
  Inovasi Talam Ubi Dan Kue Lumpur Berbasis Yoghurt Sebagai Subtitusi Santan Kelapa
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 4 (2021): Agustus 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  Inovasi Jajanan Tradisional Nagasari Berbasis Kulit Buah Naga Merah (hylocereus Polyrhizus)
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 4 (2022): Agustus 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Tinjauan Operasional Dapur Pastry Di Swissotel Jakarta Pantai Indah Kapuk (Pik) Avenue
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Operasional Dapur Di Grand Tjokro Hotel Bandung
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Operasional Dapur Di Grand Tjokro Hotel Bandung
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Penerapan Standar Operasional Prosedur Kitchen Departemen Di Grand Tebu Hotel Bandung
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Peranan Trainee Pada Departemen Front Office di Harris Hotel Batam Center
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Peranan Trainee Pada Departemen Front Office di Harris Hotel Batam Center
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Standar Operasional Prosedur Food And Beverage Product Di Dafam Fortuna Hotel Malioboro Yogyakarta
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Standar Operasional Prosedur Pada Housekeeping Departemen Hotel Grand Tjokro Bandung
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Tinjauan Operasional Di Pastry Department Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel Tahun 2022
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Tinjauan Operasional Food Dan Beverages Produk Di Hotel Courtyard By Marriott Bandung
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Tinjauan Operasional Front Office Departement di Hyatt Regency Yogyakarta
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Tinjauan Operasional Kerja Departemen Food and Beverage Service di Hotel Padma Bandung
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Tinjauan Operasional Kerja Departemen Pastry Di Hotel Mèlia Purosani Yogyakarta
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Tinjauan Operasional Restoran Di Hotel Fox Harris City Center Bandung
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Tinjauan Penanganan Keluhan Tamu di Fox Harris City Center Bandung
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Upaya Meningkatkan Kepuasan Tamu Pada Department Food & Beverage Di Resinda Hotel Karawang
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Tinjauan Operasional Food And Beverage Product Di Sheraton Bandung Hotel And Towers
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 10 No. 1 (2024): Februari 2024 - Program Studi D3 Perhotelan
  MODIFIKASI BUTTER COOKIES BERBASIS DAUN JERUK PURUT (CITRUS HYSTRIX D.C)
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 4 No. 3 (2018): Desember 2018 - Program Studi D3 Teknik Telekomunikasi
  Perancangan Dan Implementasi Sistem Monitoring Kapasitas Tabung Gas Dan Air Galon Pada Smart Kitchen Berbasis Internet Of Things
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 5 No. 2 (2019): Agustus 2019 - Program Studi D3 Perhotelan
  Inovasi Kue Seruni Berbasis Labu Siam Dan Kacag Hijau 2019
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 5 No. 3 (2019): Desember 2019 - Program Studi D3 Perhotelan
  Inovasi Butter Cookies Berbasis Tape Singkong Sebagai Pengganti Gula, 2019
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 5 No. 3 (2019): Desember 2019 - Program Studi D3 Perhotelan
  Pemanfaatan Buah Nangka Sebagai Subtitusi Gula Dan Lemak Nabati Pada Mousse 2019
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 6 No. 2 (2020): Agustus 2020 - Program Studi D3 Perhotelan
  Biskuit Berbasis Ikan Patin Sebagai Mpasi Bayi Usia 6-24 Bulan
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 6 No. 2 (2020): Agustus 2020 - Program Studi D3 Perhotelan
  PENERAPAN HIGIENE DAN SANITASI PADA KITCHEN DEPARTMEN DI NATRA BINTAN A TRIBUTE PORTFOLIO RESORT LAGOI 2019
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 6 No. 2 (2020): Agustus 2020 - Program Studi D3 Perhotelan
  Studi Komparasi Pelaksanaan Standar Operasional Prosedur Penyimpanan Bahan Makanan Di Hotel Aston Pasteur Bandung Dan él Hotel Royale Bandung Tahun 2020
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 4 (2021): Agustus 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  Penambahan Tepung Tulang Ikan Tenggiri Terhadap Tepung Sagu Pada Pembuatan Pempek
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 5 (2021): Oktober 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  Inovasi Cream Soup Berbahan Dasar Kulit Semangka
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 5 (2021): Oktober 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  Inovasi Jajanan Tradisional Colenak Berbahan Dasar Tapai Talas
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 5 (2021): Oktober 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  Inovasi Kue Lumpur Berbasis Kurma Bagi Kesehatan
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 5 (2021): Oktober 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  Inovasi Kue Produk Kue Wortel Berbasis Tepung Almond
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 5 (2021): Oktober 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  Inovasi Produk Kue Wortel Berbasis Tepung Almond
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 5 (2021): Oktober 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  Pancake Sehat Berbasis Serai Dan Susu Kedelai
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 5 (2021): Oktober 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  Pemanfaaatan Daun Katuk Sebagai Subtitusi Pewarna Alami Dan Isi Pada Produk Bakpao 2020
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 5 (2021): Oktober 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  Pemanfaatan Ampas Tahu Sebagai Subtitusi Tepung Terigu Pada Produk Nastar Sehat
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 5 (2021): Oktober 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  Pemanfaatan Buah Alkesa (pouteria Campechiana) Sebagai Pemanis Dan Pewarna Alami Dalam Pembuatan Produk Pancake
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 5 (2021): Oktober 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  Pemanfaatan Kulit Mangga Gedong Gincu Sebagai Substitusi Tepung Tapioca Pada Produk Kolak Biji Salak (candil)
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 5 (2021): Oktober 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  Pemanfaatan Bayam Dan Ampas Kopi Arabika Dalam Pembuatan Bolu Kemojo
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 5 (2021): Oktober 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  Pemanfaatan Kulit Melon Sebagai Subtitusi Tepung Dan Isian Krim Pada Éclair 2020
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 5 (2021): Oktober 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  Pemanfaatan Limbah Rambut Jagung Dalam Pembuatan Healthy Cookies Untuk Penderita Diabetes Dan Kolesterol Tinggi
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 5 (2021): Oktober 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  Penggunaan Gatot Singkong Pada Cookies Nastar Sebagai Pengganti Gluten Dan Pewarna Alami
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 5 (2021): Oktober 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  Penggunaan Mocaf Sebagai Substitusi Tepung Terigu Dalam Pembuatan Donat Singkong
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 5 (2021): Oktober 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  Persepsi Pengunjung Popolo Coffee Sentul City Terhadap Protokol New Normal Di Masa Pandemi Covid-19
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 5 (2021): Oktober 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  The Innovation Of Apple Based On Black Rice Tape As A Natural Yeast
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 7 No. 6 (2021): Desember 2021 - Program Studi D3 Perhotelan
  Pemanfaatan Limbah Pangan Kulit Singkong Sebagai Substitusi Tepung Tapioka Pada Produk Jajanan Pasar Kue Talam
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 4 (2022): Agustus 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Standar Operasional Prosedur Untuk Meningkatkan Kualitas Pelayanan Restoran Di The Stones Legian Bali- A Marriot Autograph Collection Hotel
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Penerapan Standar Operasional Prosedur Telepon Operator Di The Trans Luxury Hotel Bandung
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Penerapan Standar Standar Pelayanan Di Tjokro Pelayanan Di Tjokro Restoran Hotel Grand Tjokro Yogyakarta
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Peran Reception Dalam Operasional Front Office Di Sheraton Hotel & Tower Bandung 2022
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Standar Operasional Prosedur Pastry Departement Di Hotel Harper Purwakarta By Aston 2022
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Standar Operasional Prosedur Room Attendant Di Courtyard By Marriott Bandung 2022
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Tinjauan Operasional Food And Beverages Produk Di Hotel Intercontinental Bandung
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Tinjauan Operasional Front Office Departement Di Hyatt Regency Yogyakarta
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Tinjauan Operasional Kerja Pastry Dan Bakery Di De Braga By Artotel Bandung
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Tinjauan Operasional Kitchen Departement Cambridge Hotel Medan Tahun 2022
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Tinjauan Operasional Restoran Di Sheraton Hotel Lampung
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 8 No. 6 (2022): Desember 2022 - Program Studi D3 Perhotelan
  Tinjauan Standar Operasional Pembersihan Kamar Sebagai Upaya Meningkatkan Kualitas Layanan Tamu Di De Braga By Artotel
  Abstract  PDF
• eProceedings of Applied Science Vol. 9 No. 3 (2023): Juni 2023 - Program Studi D3 Perhotelan
  Tinjauan Standar Operational Prosuder Pada Restaurant The Westin Jakarta
  Abstract  PDF